Elevar la calidad de carne para exportación, incorporando sistemas que permitan un mejor bienestar del ganado, fue uno de los principales logros del proyecto realizado por la Asociación Gremial de Plantas Faenadoras y Frigoríficas de Carnes de Chile (FAENACAR) y cofinanciando por el Ministerio de Agricultura, a través de la Fundación para la Innovación...
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Fotografía: Vaca sector Los Ñadis, Cochrane 2009.
Fue en junio cuando Chile, a través del SAG, inició los trámites y presentó la documentación para optar a la acreditación del "Programa de Procesos Verificados" del AMS-USDA que permitiría exportar carne natural de bovino a ese país. La semana pasada se tuvo la respuesta del USDA,...
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Foto N°1. Toro Normando, Curacautín, región de la Araucanía, 2009.
Introducción
La decisión genética más importante de un productor criancero es la elección del toro (monta natural) que va a comprar, por que es responsable del 80% del cambio genético de su rebaño. Ya que es padre de muchas crías, y por que su intensidad...
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Fotografia: Autor, Sr. Michel Leporati Nerón. director de Escuela de medicina Veterinaria, UST-Talca.
Tras 10 años de adoptada la estrategia de internacionalización y diferenciación de la carne ¿Hay resultados o fue sólo un volador de luces en un escenario en donde, como se ha escuchado decir, "la piscina no tiene agua" para dar el...
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La situación actual del sector productor de carne bovina nacional y su evolución durante el año 2009 son presentadas abordando aspectos de producción y de comercio nacional e internacional. Para permitir un mejor análisis de nuestra situación productiva, se entregan antecedentes sobre la producción y el mercado mundial.
Situación de la carne bovina.pdf
Fuente: http://www.odepa.gob.cl/
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