En la imagen: Con presencia del destacado académico se realizó charla sobre producción ovina.

La cita tuvo como fin contribuir al aumento de la competitividad de empresas ganaderas ovinas a través de la difusión tecnológica y la capacitación para mejorar la producción de los rebaños ovinos.

La jornada del día 9 de mayo, en las dependencias de la Escuela Agrícola de la Patagonia, se desarrolló la charla "La relevancia del carnero en el rebaño ovino", dictada por el académico del Instituto de Ciencia Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Dr. Marcelo Hervé, como parte del Proyecto Corfo y Centro Trapananda, organismo perteneciente a la Universidad Austral de Chile, orientado a potenciar la labor de investigación en la zona. El Dr. Hervé capacitó a productores ganaderos ovinos de los alrededores de Coyhaique sobre el examen andrológico de los carneros y su selección para mejorar la calidad de los rebaños de la raza corriedale, mediante la difusión de tecnologías y de capacitación en manejos que impacten positivamente los indicadores productivos de los rebaños ovinos.

Los participantes, 19 productores ovinos, pertenecientes a la Agrupación Corriedale que la integran productores locales que cuentan con la mayor cantidad de cabezas de ganado después de las grandes estancias regionales, quienes accedieron a esta actividad a través del proyecto PDT (Proyecto de Desarrollo Tecnológico) CORFO, "Innovación en el manejo de la masa ovina de la Región de Aysén", cuyo principal objetivo es contribuir al aumento de la competitividad de empresas ganaderas ovinas. Asistieron también a la capacitación trabajadores y alumnos de la Escuela Agrícola de la Patagonia, futuros técnicos agrícolas que mantienen un estrecho vínculo con el Centro Trapananda, en búsqueda del desarrollo de ejes elementales de fomento a nivel regional, tanto de ganado ovino, como bovino.

Mediante este proyecto, además, se pretende evaluar el potencial productivo de la raza corriedale en la región y proponer prácticas tecnológicas para el manejo nutricional de la oveja en su ciclo anual. Este proyecto intervendrá alrededor de 26 mil vientres ovinos, para lo cual hay más de 1000 carneros.

Fuente: http://www.diarioaysen.cl/noticias.php?id=13053. Fecha: 15-5-2012.

Fotografía: Piño de terneras, cerca de isla Riesco, Magallanes. Noviembre de 2011.

La iniciativa —apoyada por el Ministerio de Agricultura, a través de FIA— apunta a generar una oferta estandarizada de novillos en la zona que, además, cuente con sello local.

Ampliar la oferta cárnica exportadora de la Región de Magallanes, a través de la engorda y comercialización de bovinos en la misma zona, es el objetivo de un proyecto cofinanciado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura.

Se trata de la iniciativa “Desarrollo de la cadena productiva de novillos para exportación en Magallanes”, cuya ejecución parte en las próximas semanas a cargo del INIA. Demandará una inversión total de $2.212.881.917, donde el  20% es aportado por el Fondo de Innovación para la Competitividad Regional (FIC-R), a través de FIA.

La ganadería bovina de Magallanes es netamente criancera, pero debido a que la reserva de forraje no es pareja durante el año y a inviernos crudos, los bovinos son enviados a la zona centro-sur de Chile para su engorda. Ello, ocasiona un quiebre en la cadena de valor productiva del animal y menores beneficios para los productores de la región.

En tanto, a nivel genético existe una disparidad del ganado que complica una oferta estandarizada y exclusiva del territorio. Además, la baja competitividad del sector impide desarrollar investigaciones y evaluaciones sobre la gestión predial, mejoramiento genético y aspectos alimenticios del bovino.

La directora de INIA Kampenaike y coordinadora de la iniciativa, Etel Latorre, señaló que “con la situación que vive la ganadería bovina de la zona, el sector productivo no puede aprovechar las oportunidades de mercado, tanto a nivel nacional como internacional, mediante una nueva oferta de  vacunos magallánicos que cuenten con alto valor agregado, de calidad, inocuos y estandarizados”.

Por lo tanto, el objetivo del programa es desarrollar y modernizar el sector bovino para captar el alto valor que genera la engorda de novillos, pero esta vez en Magallanes.

Para ello, el trabajo se enfocará en el área inteligencia de mercados, gestión predial, alimentación y forrajes, mejoramiento genético y cruzamientos, transferencia tecnológica y comercialización.

En la actualidad, añadió Latorre, un productor vende sus terneros al destete con un peso promedio de 220 kg y un valor aproximado de $220.000. Con manejos y genética adecuada podría destetar con 270 kg, generándose un diferencial de precio importante ($270.000 por ternero  comercializado)”.

Al pasar a la etapa de novillo, en ciertos sectores de mayor potencial forrajero, se logra engordar a campo a 350 kg, obteniéndose un precio cercano a los $350.000 y, al lograr un novillo de 420 kg demandado para la exportación, los ingresos por unidad se incrementarán al menos a $420.000.

“Lo anterior se logrará trabajando con una genética de mayor calidad que la actual, con cruzamientos y un manejo adecuado en términos nutricionales y sanitarios y realizando una eficiente gestión predial”, puntualizó Latorre.

En esta misma línea, el ejecutivo de innovación de FIA, Ignacio Briones, puntualizó que “en la presente iniciativa, al existir un vínculo y asociatividad entre productores bovinos de Magallanes, la industria frigorífica de la región y una entidad tecnológica, se producirá exitosamente la inserción en el mercado mediante una oferta de productos de alta calidad, con valor agregado, inocua, estandarizada y con un sello proveniente del territorio”.  

De acuerdo a cifras del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal (2007), la cantidad de vacunos en Magallanes fue de 2.273. La zona era una de las tres regiones que menos bovinos aportaba al total nacional (3.789.697). La mayor contribución proviene de la Región de Los Lagos con 1.058.210 animales.

Publicado el: 9 marzo, 2012    Fuente: www.diariopyme.com

Fotografía: Melófago ovino.

Carlos Fuentes, jefe provincial del Servicio Agrícola y Ganadero de Ultima Esperanza, señalo que el SAG dentro de sus funciones que tienen que ver con la sanidad de la agricultura en el país, tomo contacto con ganaderos para trabajar en la radicación del melofago ovino.

La provincia tiene muy pocos predios positivos y se ha logrado con la anuencia de los productores y comenzar a trabajar por sectores para que los productores de distintos sectores hagan los baños al mismo tiempo y se combata de mejor manera este parasito.

En el sector de Dorotea, Colonia Isabel Riquelme y en huertos familiares el trabajo lo está realizando el Servicio Agrícola y Ganadero, se ha proporcionado los antiparasitarios y el personal para realizar esta labor del mismo modo se ha contratado el transporte para traer los animales desde el predio hasta el lugar donde se están bañando.

El melofago ovino es un parasito externo que se alimenta de la sangre que les chupa a las ovejas, es conocida como falsa garrapata.

Los productores de estancia están realizando los baños de acuerdo a sus capacidades, los pequeños productores que no tienen la infraestructura necesaria para poder realizar este manejo lo ha afrontado el SAG y se ha invertido del orden de los 2,5 millones de pesos para realizar esta labor, es decir tiene cero costo para los pequeños productores de la provincia de Última Esperanza.

Finalmente agradeció a las personas que proporcionaron las infraestructura para realizar los baños, como así mismo agradecer al Coronel Comandante Oscar Roja la colaboración del Ejercito de Chile Regimiento Reforzado N°5”Lanceros” por facilitar el camión cisterna para el trasporte del agua que se utilizo en los baños

Publicado el: 29 febrero, 2012    Fuente: El Pinguino

“Schmallenberg” fue detectado por primera vez en Alemania el pasado noviembre; provoca malformaciones congénitas y fiebre, diarrea severa y aborto en el ganado ovino, bovino y caprino. Se manifiesta en dos formas.

Londres • El nuevo virus “Schmallenberg”, que afecta al ganado ovino, bovino y caprino, ha sido detectado en 74 granjas de Inglaterra, informan hoy las autoridades.

El “Schmallenberg” produce malformaciones congénitas en corderos y terneros y provoca fiebre, diarrea severa y abortos en el ganado.

Detectado por primera vez en Alemania el pasado mes de noviembre, en la Unión Europea (UE) se han encontrado casos ya en Países Bajos, Bélgica, Reino Unido y Francia.

La Agencia británica de Laboratorios Veterinarios y de Salud Animal (AHVLA) indicó que en este país la infección se ha diagnosticado en cinco casos en ganado bovino y en 69 en ovejas.

Según la AHVLA, que depende del Ministerio de Medioambiente, Alimentación y Asuntos Rurales, ninguna de esas granjas ha importado animales durante 2011 de las áreas europeas afectadas.

Sin embargo, los científicos no han descartado todavía que el virus pueda transmitirse de animal a animal.

En Inglaterra, el virus se ha detectado en la isla de Wight, en los condados de Wiltshire, West Berkshire y Gloucestershire, además de en granjas de Norfolk, Suffolk, Essex, Kent, East y West Sussex, Hertfordshire, Surrey, Hampshire y Cornwall, donde se habían identificado casos previos.

Un portavoz de Medioambiente señaló que los casos del virus “Schmallenberg” se han incrementado y dijo que “mientras los granjeros, veterinarios y los gobiernos recaban información sobre el progreso y los efectos de la enfermedad, es vital que los granjeros informen de cualquier sospecha que tengan con la mayor rapidez”.

Por ahora, no existe vacuna contra el virus o un tratamiento específico.

Según informa hoy el dominical británico “The Sunday Telegraph”, el virus se ha detectado ya en unas mil granjas europeas y el Sindicato Nacional de Granjeros se ha referido a la situación como de “catástrofe” potencial.

De momento se han detectado dos formas en las que se manifiesta el “Schmallenberg”, la primera de las cuales se ha observado en vacas y terneras y se caracteriza por fiebre, disminución en la producción de leche, diarrea severa y en algunas ocasiones abortos.

La segunda forma genera deformaciones congénitas en las extremidades, provoca hidrocefalia o tortícolis en los corderos recién nacidos.

Publicado el: 27 febrero, 2012    Fuente: Agromeat

Fuente: http://www.ganadobravo.com/SanLucas_Toros.php

ESPAÑA : El coste en alimentación de un toro es de 5.000 euros y el ganadero difícilmente logra 30.000 euros por una corrida de 6 ejemplares

El coste en alimentación de un toro oscila entre 3.500 y 5.000 euros y el ganadero difícilmente logra 30.000 euros por una corrida de seis ejemplares.

Un reportaje aparecido en el “Diario de Sevilla”, incide en la crisis económica que atraviesan actualmente los ganaderos de reses para lidiar.

Así, se apunta que la crisis económica, que ha incidido en un descenso enorme en el número de espectáculos taurinos -desde 2007 hasta la fecha ha descendido cerca del 50%-, afecta hasta tal punto a los criadores de toros de lidia que lo que en su tiempo era un negocio seguro se ha convertido en una ruina. Esa, al menos, es una de las palabras más repetidas por un puñado de titulares entre las ganaderías más selectas.

El coste de un toro desde su nacimiento hasta su lidia en la plaza como cuatreño -cuatro años- suele oscilar entre los 3.500 y 5.000 euros. Únicamente alimentarlo durante el último año -come una media diaria de nueve kilos de pienso y dos de paja- supone un gasto de unos 700 euros. Por tanto, para una corrida de seis toros, el ganadero debería venderla por encima de los 30.000 euros, si quiere ganancias. Y eso, sin tener en cuenta los costes de explotación de la finca, los salarios de vaqueros o el combustible. Por ello, cada día es más difícil dedicarse a un negocio que suele compartirse con otras actividades, entre las que prevalecen la cría del porcino y las plantaciones de olivo y corcho.

La importancia del sector taurino en la economía española es incuestionable. De hecho, se calcula que mueve unos 2.500 millones de euros. En cuanto a la actividad ganadera, la extensión es de unas 540.000 hectáreas, muchas de ellas con características de dehesa mediterránea, con 1.355 explotaciones, 130.000 hembras en reproducción, trabajo directo a 200.000 personas, 3,7 millones de jornadas de trabajo que mantienen a 15.000 familias, 380 plazas de toros de mampostería y 2950 eventuales o portátiles. Todo ello, más el espectáculo, supone un 1,5% del Producto Interior Bruto (PIB).

Publicado el: 27 febrero, 2012    Fuente: Agromeat

Por Natalia Saavedra | natalia.saavedra@quepasa.cl.23/02/2012

© Mabel Maldonado

En tres días detallaron el bosquejo de un negocio que venían craneando hace ya meses. El último fin de semana de enero, Jorge Claro -creador del Canal del Fútbol- y Gonzalo Vial -el hijo del fundador de Agrosuper- se congregaron en un paño a 40 kilómetros de Osorno, en las 500 hectáreas donde levantarán su nuevo negocio: un criadero de corderos de exportación. Para dar el vamos oficial al proyecto, los empresarios decidieron que allí, en la zona de Pichidamas, donde sus vecinos son pequeños campesinos lecheros, el lanzamiento de la nueva apuesta -que bautizaron como Golden Lamb- sería con un cordero asado a la parrilla.

Lo que celebraban ese último domingo de enero varios de los familiares de la nueva dupla era una iniciativa que Claro comenzó a idear exactamente un año antes. Cuando este ingeniero comercial quiso darle un giro de tuerca a su carrera para innovar en un rubro que jamás había explorado: el negocio ganadero. Entonces, el empresario convocó a varios de sus ejecutivos para que "aterrizaran los números": la industria, la rentabilidad, los competidores y los montos de inversión que requería una iniciativa como ésta.

En unos pocos meses tuvo los datos en sus manos. Se enteró, por ejemplo, que es difícil calcular los ingresos que este negocio genera actualmente en Chile: parte de esa carne se consume informalmente en los mismos predios. Que la industria chilena de cordero produce 10 mil toneladas al año, de las cuales 4 mil se consumen en el mercado interno y otras 6 mil se exportan -con ingresos de US$ 60 millones en 2010-, y que el 85% de esa producción y envíos al extranjero proviene de Magallanes. Por eso sabía que el desafío de convertir a Osorno en otro polo de producción era grande.

La industria chilena de cordero produce 10 mil toneladas al año, de las cuales 4 mil se consumen en el mercado interno y otras 6 mil se exportan, con ingresos de US$ 60 millones en 2010. El 85% de esa producción y envíos al extranjero proviene de Magallanes.

Claro, Vial y Cía.

Las primeras luces para mirar este negocio las encendió Rodrigo Claro, hermano de Jorge, quien murió hace un año producto de un cáncer. Fue él quien "pavimentó" el camino para llegar a Vial Jr.: eran grandes amigos. Se conocieron en la Federación de Rodeo, de la cual ambos fueron miembros y trabajaron juntos para mantener vigente el deporte criollo. Además, Vial es padrino de uno de sus hijos.

"Ellos siempre hablaron de involucrarse en la crianza de corderos y hacer un negocio importante", recuerda Claro, quien reconoce que fue ese episodio el que lo motivó a ingresar a esa industria. Tras ello, comenzó a hacer una radiografía de la idea que su hermano había esbozado sin poder concretar. En los primeros meses de 2011, Claro no dejó de profundizar su conocimiento de la industria. Ni siquiera dejó de estudiarla en los varios meses que le tomó cambiarse de oficina, ni durante el viaje por un mes que realizó para visitar a uno de sus hijos en Estados Unidos. Ya a mediados de año -luego de instalar varios escenarios hipotéticos del tamaño del negocio que quería levantar- tuvo un diagnóstico claro. "Chile contaba con una masa ovina en descenso, niveles de exportación bajos y un escaso desarrollo tecnológico", dice el empresario.

Con los números en la mano, Claro comenzó a buscar un socio. Gonzalo Vial -hijo del creador de Super Pollo, Super Cerdo, Super Salmón- era la persona. Bastó una sola reunión, en noviembre de 2011, para convencerlo. Después de conversar por dos horas en las oficinas de Graneles de Chile, la empresa dedicada a la logística de  granos para nutrición animal que Vial controla en Rancagua, cerraron el acuerdo. Vial propuso la idea de comenzar a desarrollar el proyecto en su campo de Osorno, ubicado a media hora de esta ciudad, en la comuna de Puyehue.

Las metas son ambiciosas: en cinco años quieren transformarse en el principal criadero de corderos de exportación del país. Para pavimentar el camino ya han invertido US$ 4 millones, principalmente en el predio y para comprar las primeras cabezas, que en 2015 quieren aumentar a 50 mil, un gran proyecto tomando en cuenta que los criaderos más importantes del Chile no sobrepasan los 10 mil animales. De ahí que ambos empresarios hayan intensificado sus agendas para viajar al fundo, además de reunirse una vez por mes. Aunque son optimistas, saben que deben enfrentar un escenario complejo. Están al tanto que éste es un mercado poco desarrollado en el país, que tiene bajo nivel tecnológico y que está muy atomizado.

Aunque la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias detectó en 2011 que Magallanes -zona donde se concentra la producción de cordero, con más de dos millones de animales, registró una caída en su masa ovina de 7,3%, la situación internacional los alienta: Nueva Zelandia, principal productor de cordero, está renovando su ganado, por lo que los precios internacionales se han disparado. Ellos,  además, generaron a través de su propia consultora -Claro y Asociados- un estudio cuyos resultados son auspiciosos: el cordero "ha experimentado una fuerte alza el último tiempo, sobre los $ 2.200 por kilo, sobrepasando el promedio de $ 1.600 de las últimas dos décadas", dice Claro.

Nuevas razas

El viaje que los empresarios agendaron para el último fin de semana de enero no fue producto del azar. Fue entonces cuando el neozelandés Jock Allison, especialista en genética e impulsor del desarrollo de las nuevas razas de corderos en el mundo, pudo concretar su visita.

En esta nueva apuesta también participa el hermano mayor de Jorge Claro, Daniel, agrónomo -quien desarrolló gran parte de su carrera en el INIA- que ha investigado por años el desarrollo genético de las ovejas. Por eso, se transformó en el creador de la raza del nuevo proyecto: la especie Golden Sheep, que es más productiva, pues puede comenzar a reproducirse un año antes que otros animales y generar muchos gemelos, su peso es mayor y su carne menos grasosa, por lo tanto, más cara.

Daniel Claro conoció a Allison en la Universidad de Lincoln en Nueva Zelanda, mientras realizaban un posgrado y quiso convocarlo como asesor de la iniciativa. La apuesta era aventurada: hace muchos años que no se veían y el único contacto que tenía era un mail del neozelandés. Decidió escribirle. Y tuvo una rápida respuesta. "Daniel desarrolló con escasos recursos una raza que es un avance para la industria en Chile", explica Allison, desde Nueva Zelanda, para mostrar por qué le interesó participar como asesor técnico del proyecto. Él, junto a Vial y Claro, realizó varios recorridos en camioneta 4×4 por las 500 hectáreas del campo y observó a los primeros animales que pastaban en sus praderas esos días de enero.

Claro y Vial trabajarán con una nueva raza creada por el hermano de Jorge, Daniel: la especie Golden Sheep, que es más productiva que una oveja normal, puede comenzar a reproducirse un año antes que otros animales, su peso es mayor y su carne menos grasosa, por lo tanto, más cara.

El desarrollo de esta raza no es la única particularidad del proyecto. Las praderas del campo donde se criarán los animales serán sembradas con modernas semillas de pasto importadas: la alimentación es otro aspecto clave para el éxito del negocio, en el cual proyectan una inversión de US$ 80 millones en los primeros seis años.

¿Cordero: próximo pollo?

Los meses de verano han sido intensos para Vial y Claro, quienes continúan reuniéndose una vez por mes, y además hablan por teléfono todas las semanas para definir las últimas líneas del negocio. También están reclutando personal. Acaban de nombrar a Arturo Aguirre -hombre cercano a Vial- como gerente general de la firma y quien deberá supervisar que el primer plan se cumpla: tener 5 mil animales en el campo en 2012, y que de aquí a tres años la firma comience a faenar su producción, para lo cual analizan asociarse a alguna de las dos plantas faenadoras certificadas de carne de cordero que existen en Chile: Tattersall y Carnes Ñuble.

En el país, el consumo de cordero llega a las 4 mil toneladas, una tasa baja en relación a la producción de carnes de consumo masivo como el pollo, que alcanza las 500 mil toneladas anuales. "El cordero podría ser el próximo pollo chileno. Si uno es eficiente en la producción, además pueden bajar mucho los precios, que hoy anda en los $ 4.000 por kilo", asegura Claro.

Febrero del año pasado fue un mes difícil para Jorge Claro. Hoy, a un año de la muerte de su hermano, el empresario perpetúa sus intenciones: poner las fichas en el negocio ganadero. Además, su nueva iniciativa le permite continuar una tradición familiar. "Mi papá tuvo un campo en Punta Arenas donde tenía corderos, que de niño visitábamos. Ahora, de cierta forma, estoy intentando reproducir en Osorno lo que se ha hecho bien en Magallanes y eso me da una cercanía a este negocio", dice Claro, quien además es optimista cuando mira los números. Aspira a que este nuevo emprendimiento signifique "el puntapié inicial del que puede convertirse en el negocio agrícola de la década".

Fuente: Revista que pasa; publicado el 23-2-12.

Fotogrfia: Shashliki (acentuado en la ultima silaba) son el plato mas popular en Rusia y es preparado principalmente con carne de res.

Fuente: http://russiaparachilenos.blogspot.com/2008/09/la-barbacoa-o-asado-en-rusia-articulo.html

Según ha informado el Departamento de Agricultura de EE.UU., a lo largo de 2012 Rusia seguirá manteniéndose en el primer puesto del ranking de importadores de carne de vacuno. Incluso se prevé que crezca en un 1% la cantidad importada hasta los 1,06 millones de t.

Esto se debería a que la cuota de importación no se ha visto reducida de cara a 2012 y se espera que se vea ampliamente superada. Según el USDA, aún existen las restricciones impuestas por Rusia a diversas plantas e industrias brasileñas de carne de vacuno. Desde que se iniciara en mayo de 2011, solo 84 de las 249 plantas que estaban autorizadas a exportar a EE.UU. lo están haciendo. Esto ha tenido una amplia repercusión en las exportaciones brasileñas.

Ante esto, Rusia ha buscado abastecerse de carne de vacuno de otros países. Al tiempo Brasil ha tenido que buscar otros destinos para sus exportaciones que, fundamentalmente, se han derivado a países de Oriente Medio. Países como Australia se han beneficiado del cierre ruso a la carne brasileña y han conseguido incrementar sus exportaciones hasta convertirse en su cuarto mercado por importancia tras Japón, EE.UU. y Corea del Sur.

Publicado el: 9-2-2012 Fuente: Eurocarne

Los envíos del ganado lanar llegaron a US$ 44,6 millones, mientras que las ventas al exterior de carne bovina alcanzaron los US$30,2 millones.

Nuevo récord anotaron las exportaciones de carne de la industria ovina al obtener retornos por US$44,6 millones en el 2011, 36,8% más que las concretadas el año anterior. La cifra permitió superar los envíos que en el mismo período logró la carne bovina, que alcanzaron los US$ 30,2 millones.

El buen momento que vive el rubro, es destacado en “Indicadores Ovinos-Enero 2012”, documento elaborado por el Consorcio Ovino.

La entidad reúne a las principales empresas exportadoras y vela por generar productos de mayor valor agregado. Para su funcionamiento cuenta con recursos del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC), entregados a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura.

Si a las ventas al exterior de carne se suman las de lana y subproductos como el cuero, el sector exportó un total de US$82 millones en el 2011 -US$44,2 millones carne; US$29,9 millones lana y US$8,3 millones cuero-, el monto es el más alto desde que este sector inició su incursión en los mercados internacionales.

“El crecimiento sostenido de las exportaciones se explica por la reducción constante del stock ovino a nivel mundial, esto provocará -a lo menos en los próximos 5 años- que la producción total será menor a la demanda, continuando así los precios muy firmes”, destaca el informe del Consorcio.

Las principales alzas del 2011, en valor, se dieron en los cueros ovinos (67%, respecto del 2010) y en la carne ovina (31,5%). Las lanas, en tanto, subieron un 25,6%.

En el caso de la carne, los principales compradores de la oferta nacional fueron España, Alemania y Dinamarca.

Pese a estos buenos resultados, el Consorcio es enfático en señalar que a la industria ovina local aún le queda mucho camino por recorrer. Para ello se está trabajando en la especialización productiva, de acuerdo a los sistemas de producción y la demanda de los mercados; mejorar la eficiencia productiva, especialmente la reproductiva, donde aún los indicadores son bajos; y en incorporar más tecnología a los procesos.

También el Consorcio está desarrollando alianzas entre distintos actores de la cadena, buscando fidelizar relaciones sobre la base de calidad de productos y procesos.

Publicado el: 9-2-2012. Fuente: www.consorcioovino.cl

PERDIDO EL AÑO PASADO POR BROTE DE FIEBRE AFTOSA EN SAN PEDRO

El titular del Senacsa, Dr. Félix Otazú, estimó que recién en un año el país podría estar en condiciones de pedir la restitución del estatus sanitario que había perdido en setiembre del año pasado con el primer brote de fiebre aftosa en el departamento de San Pedro. Otazú añadió que están muy avanzadas las negociaciones con Argentina y Brasil para el ingreso de carne paraguaya.

Fotografía: Dr. Félix Otazú (Paraguay), Dr. Guillerme Marquez (Brasil) y el Ing. José Mascarenhas (secretario técnico del CVP) durante la I Reunión Ordinaria de la CVP en nuestro país.

Fuente: http://www.abc.com.py/nota/antes-de-un-ano-no-se-podra-pedir-restitucion-de-estatus-cree-senacsa/

“Pienso  que, más o menos, estamos hablando con autoridades internacionales en forma extraoficial. Aproximadamente en un año se estará pidiendo de nuevo la restitución del estatus sanitario para el país”, dijo ayer el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. Félix Otazú.

Fue en el marco de la inauguración de la I Reunión Ordinaria del Comité Veterinario Permanente (CVP) que se desarrolla en nuestro país hasta hoy.

Recordemos que para recuperar el estatus sanitario se debe solicitar una misión de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), máxima autoridad sanitaria, para que inspeccione al país y dictamine a través de su Comisión Científica si corresponde o no la restitución del estatus como país libre de fiebre aftosa con régimen de vacunación.

Negociaciones

Por otro lado, Otazú indicó que están muy avanzadas las negociaciones con las autoridades sanitarias de la Argentina y el Brasil para el ingreso de la carne en estos países vecinos, ya sea en tránsito o incluso para su comercialización.

“Con Brasil ya tenemos un acuerdo para el ingreso y se está finiquitando inclusive la posibilidad de comercializar en el mercado brasileño productos cárnicos de nuestro país que no provengan de la zona de emergencia sanitaria (San Pedro)”, dijo el titular del Senacsa.

Añadió que también con las autoridades argentinas se ha avanzado bastante y cree que para la próxima semana se estaría teniendo una definición en cuanto al ingreso en tránsito de la carne paraguaya para embarque hacia otros mercados.

Reunión del CVP

Otazú indicó que en la reunión del CVP, presidida por el jefe del servicio veterinario de Brasil, Dr. Guillerme Marquez, se realizó una exposición sobre la situación que se presentó con los dos focos de fiebre aftosa declarados en San Pedro.

“Se están observando las falencias que existieron y las recomendaciones dadas por el PAMA (Programa de erradicación de  aftosa del Mercosur), especialmente en la aplicación de un nuevo Plan de Vacunación antiaftosa”, expresó Otazú.

Participantes

De la reunión del CVP participan además Óscar Videla, por Chile; Osmar Tejerina, por Bolivia; Francisco Muzio, por Uruguay, Jorge Dillón, por Argentina y José Fernández por PAMA.

Fuente: http://www.abc.com.py. Publicado el 9-2-2012.

Pinturas rupestres realizadas por H. neanderthal.

La oveja es uno de los animales domésticos más prolíficos, pues está dotado de una diversidad genética y un potencial de reproducción capaces de satisfacer las necesidades alimentarias de los humanos, según un estudio sobre la evolución del animal en los últimos 11.000 años.

Las investigaciones, publicadas el martes en la revista estadounidense PLoS Biology (Biblioteca Pública de Ciencias Biológicas), fueron realizadas a partir de la secuenciación del genoma de este ovino.

Esto permitió reconstituir la influencia del hombre a través de los siglos para lograr que el animal se adaptara a diferentes ambientes y mejorar la producción de su carne, leche y lana, explicaron los científicos.

El estudio identificó regiones específicas del genoma de la oveja que parecen haberse transformado rápidamente, en respuesta a la selección de genes que controlan el color de la melena, el tamaño del animal, su reproducción, y sobre todo, la ausencia de cuernos, uno de los principales objetivos del cruce selectivo efectuado por el hombre.

Al detallar lo que caracterizó la domesticación de la oveja y sus migraciones por el mundo, esta investigación confirma y enriquece los conocimientos actuales sobre los movimientos migratorios de las poblaciones humanas a lo largo de la Historia, dijo James Kijas, de la Agencia Científica Nacional Australiana (CSIR0), principal autor del estudio.

El estudio reconstruyó los lazos genéticos entre 2.819 ovejas que pertenecían a 74 razas diferentes de varios lugares del mundo, a través de la comparación de 50.000 moléculas de ADN en el genoma. Así, se detectaron los efectos genéticos de la domesticación y la consecuente división en varios cientos de razas.

"Descubrimos que la mayoría de las poblaciones de ovejas contienen una gran diversidad genética y que han mantenido un número de individuos mucho más grande que la mayoría de los otros animales domésticos, incluso los perros de raza, lo que sugiere que la domesticación se produjo a partir de una vasta base genética", precisaron los científicos.

La oveja es uno de los animales domésticos más prolíficos, pues está dotado de una diversidad genética y un potencial de reproducción capaces de satisfacer las necesidades alimentarias de los humanos, según un estudio sobre la evolución del animal en los últimos 11.000 años.

Fuente: AFP. Publicado el 10-2-2012.